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alimentazione

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alimentazione [2017/05/03 15:48] (versione attuale)
Linea 1: Linea 1:
 +<​code>​
 +Amminoacidi essenziali
  
 +Fonti di origine vegetale
 +Amminoacido Origine vegetale ​
 +Fenilalanina Germe di grano 
 +Isoleucina Scarse fonti disponibili ​
 +Istidina Germe di grano 
 +Leucina Germe di grano 
 +Lisina Legumi vari 
 +Metionina Semi in genere, semi di girasole, frutta a guscio ​
 +Treonina Legumi, solo marginalmente cereali ​
 +Triptofano Mandorle, scarso in legumi e cereali ​
 +Valina Germe di grano
 +
 +Richiesta in mg per ogni grammo di proteina "​ideale"​
 +Tryptophan 7
 +Threonine 27
 +Isoleucine 25
 +Leucine 55
 +Lysine 51
 +Methionine+Cystine 25
 +Phenylalanine+Tyrosine 47
 +Valine 32
 +Histidine 18
 +
 +Associazioni Proteiche
 +Alimenti vegetali | Aminoacido limitante | Alimento complementare | Esempio di combinazione
 +Frumento | Lisina, treonina | Legumi | Pasta e fagioli ​
 +Soia ed altri legumi | Metionina | Frutta secca e semi | Riso e piselli ​
 +Mais | Triptofano, lisina | Legumi | Tortillas e fagioli ​
 +Verdura | Metionina | Frutta secca e semi | Insalata e noci
 +
 +Aminoacidi limitanti
 +mais
 +  triptofano
 +  lisina
 +legumi
 +  cisteina
 +  metionina
 +riso (cereali)
 +  lisina
 +patate
 +  fenilalanina
 +  lisina
 +  leucina
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alimentazione.txt · Ultima modifica: 2017/05/03 15:48 (modifica esterna)